Kérwá
Diseño de tres programas prerrequisitos del sistema HACCP, una capacitación en Buenas Prácticas de Manufactura, y validación del procedimiento de limpieza y desinfección de las tablas de picar de polietileno del servicio de alimentación de un hospital en San José, Costa Rica
Práctica dirigida (licenciatura en ingeniería de alimentos)
| Autor Principal: | Pujol Vargas, Paola |
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| Formato: | Tesis de grado |
| Lenguaje: | spa |
| Publicado: |
2016
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/4337 http://hdl.handle.net/10669/75008 |
| Sumario: |
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Práctica dirigida (licenciatura en ingeniería de alimentos) |