Rendimientos y coeficientes técnicos en las etapas de cosecha, postcosecha y procesamiento del palmito de pejibaye (Bactris gasipaes)

 

Authors
Calderón Castro, Ruth; Sancho Hernández, María Alexandra
Format
Article
Status
publishedVersion
Description

Publication Year
1993
Language
Topic
Palmitos de Pejibaye
Cultivo
Tecnología alimentaria
Agroindustria
Fuente
Kérwá
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http://hdl.handle.net/10669/28944
Derechos
openAccess
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