Efecto de la masa sobre el tiempo de tostado en café

 

Authors
Abarca Mora, Royner; Vargas Elías, Guillermo Asdrúbal; Castillo Vives, Jorge; Castro Castro, Iris V.; Herrera Quesada, Loana P.
Format
ConferenceObject
Status
publishedVersion
Description

Publication Year
2016
Language
Topic
Coffea arabica
Torrefacción
Duración de tostado
Tostador convencional
Tueste medio
Coffea arabica
Roasting
Roasting time
Drum roaster
Medium roasted
633.73 Café
Fuente
Kérwá
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http://hdl.handle.net/10669/75856
Derechos
openAccess
Licencia