Caracterización sensorial del queso típico Turrialba fresco con sello de denominación de origen

 

Authors
Fallas Rodríguez, Pilar
Format
BachelorThesis
Status
publishedVersion
Description

Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería de alimentos)

Publication Year
2015
Language
Topic
PRODUCTOS LACTEOS - EVALUACION
PRODUCTOS LACTEOS - FABRICACION - COSTA RICA
Fuente
Kérwá
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http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/3600
http://hdl.handle.net/10669/73532
Derechos
openAccess
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