Efecto de la temperatura en la deshidratación osmótica de mango (Mangifera indica L, var Haden)

 

Authors
Mora Iglesias, Ana Lorena; Bustamante Mora, Marta Eugenia
Format
Article
Status
publishedVersion
Description

Publication Year
1992
Language
Topic
Deshidratación de Alimentos
Mangos
Agroindustria
Fuente
Kérwá
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http://hdl.handle.net/10669/28911
Derechos
openAccess
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