Utilización de los principios de ingeniería de métodos y los indicadores de productividad y calidad, para determinar la línea de producción más viable para la elaboración de postre de gelatina, y generación de sus SOP y SSOP

 

Authors
Villegas Carrera, Viviana
Format
BachelorThesis
Status
publishedVersion
Description

Práctica dirigida (licenciatura en tecnología de alimentos)

Publication Year
2011
Language
Topic
CONTROL DE CALIDAD
CONTROL DE PROCESOS
GELATINAS
INGENIERÍA DE MÉTODOS
PRODUCTIVIDAD DEL TRABAJO
Fuente
Kérwá
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http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/5970
http://hdl.handle.net/10669/76995
Derechos
openAccess
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