Efecto del empaque en películas flexibles en combinación con tratamientos con agua caliente en la calidad del melón (cucumis melo var. Cantaloupe) y el mango (mangifera indica var. Tommy Atkins) durante el almacenamiento

 

Authors
Morales Herrera, Ileana
Format
BachelorThesis
Status
publishedVersion
Description

Tesis (licenciatura en tecnología de alimentos)

Publication Year
1999
Language
Topic
MANGOS - ALMACENAMIENTO
MELONES - ALMACENAMIENTO
Fuente
Kérwá
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http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/5868
http://hdl.handle.net/10669/76991
Derechos
openAccess
Licencia