Sexual differences in the consumption of food by Homo sapiens: some speculations in archeogastronomy and the evolution of eating patterns
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| Formato: | artículo original |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de Publicación: | 2012 |
| Descripción: | En las sociedades tradicionales, los hombres son más propensos aconsumir grandes cantidades de alimentos en unas pocas comidasdiarias, mientras que las mujeres tienden a consumir pequeñascantidades de comida, pero con más frecuencia durante el día. Aquípropongo la hipótesis de que este comportamiento tiene una basebiológica, porque en las sociedades de cazadores-recolectores, loshombres hacían la caza en grandes áreas y comían abundantementeal obtener una presa, mientras que las mujeres se movían en unazona más restringida, recolectaban y con frecuencia comían de lospequeños alimentos hallados. Sugiero que en el sentido gastronómico,la orientación del hombre es extra-territorial y la orientación de la mujeres predominantemente intra-territorial.ABSTRACT In traditional societies, men are more likely to consume substantialamounts of food in a few daily meals, whereas women tend to consumesmaller quantities of food but to do it more frequently during the day.Here I propose the hypothesis that this behavior has a biological basisbecause in hunting-gathering societies, it was the men who did thehunting over large areas and had to wait until a kill was made to eat(often a large amount of food in a single sitting), while women movedin a more restricted area, did the gathering and frequently ate some ofthe small pieces of food that they found. I suggest that in gastronomicand spatial terms, the orientation of the male is extra-territorial and theorientation of the female is predominantly intra-territorial. |
| País: | Portal de Revistas UNED |
| Institución: | Universidad Estatal a Distancia |
| Repositorio: | Portal de Revistas UNED |
| Lenguaje: | Español |
| OAI Identifier: | oai:revistas.investiga.uned.ac.cr:article/1 |
| Acceso en línea: | https://revistas.uned.ac.cr/index.php/cuadernos/article/view/1 |
| Access Level: | acceso abierto |