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Kérwá
revista divulgativa
El ensilaje como solución a la escasez de forraje
por Campos Granados, Carlos Mario
Publicado em 2015
Recursos: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
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2
Kérwá
proyecto fin de carrera
Aprovechamiento de un subproducto de la molienda seca del maíz en productos horneados libres de gluten
por Naranjo Chaves, Wendy Alejandra
Publicado em 2018
Recursos: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
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4
Kérwá
proyecto fin de carrera
Reducción de sodio en mayonesa y su efecto sobre las características sensoriales del producto
por Villalobos Moreira, Aliz Sophia
Publicado em 2019
Recursos: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
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7
Kérwá
protocolo de investigación
Protocolo INFORMAS “Precio de los alimentos” Costa Rica. 2022
por Caravaca Rodríguez, Ivannia, Santamaría Ulloa, Carolina, Madrigal Meneses, Mariela
Publicado em 2022
Recursos: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
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13
Kérwá
artículo preliminar
El proceso de ensilaje y cálculos para su utilización
por Elizondo Salazar, Jorge Alberto
Publicado em 2003
Recursos: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
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14
Kérwá
artículo original
Consumo de fibra dietética en la población urbana costarricense
por Gómez Salas, Georgina, Arce Rodríguez, Mariana, Chinnock Mc'Neil, Anne Eliza
Publicado em 2021
Recursos: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
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Kérwá
tesis de maestría
Efecto del pelado y el troceado sobre la eficacia del cloro como desinfectante en lechuga, papa y zanahoria
por Davidovich Young, Gabriela
Publicado em 2021
Recursos: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
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17
Kérwá
artículo de revisión
Congelación isocórica: ventajas y oportunidades de investigación en la industria de alimentos
por Chaves Quesada, José, Acosta Montoya, Óscar Gerardo
Publicado em 2023
Recursos: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
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20
Kérwá
revista divulgativa
Explorando modelos de Co-diseño de alimentos en América Latina
por Fallas Rodríguez, Pilar
Publicado em 2021
Recursos: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
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