Zoekresultaten - "ALIMENTOS"

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Kérwá

artículo original

Composición químico-nutricional de "snacks" procesados en Costa Rica

door Montero Campos, María de los Ángeles, Blanco Metzler, Adriana, Fernández Piedra, Mireya

Gepubliceerd in 2000

Instelling: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

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Kérwá

artículo original

Energy intake and food sources of eight Latin American countries: results from the Latin American Study on Nutrition and Health (ELANS)

door Kovalskys, Irina, Fisberg, Mauro, Gómez Salas, Georgina, Pareja, Rossina Gabriela, Yépez García, Martha Cecilia, Cortés Sanabria, Lilia Yadira, Herrera Cuenca, Marianella, Rigotti, Attilio, Guajardo, Viviana, Zalcman Zimberg, Ioná, Previdelli, Ágatha Nogueira, Moreno Aznar, Luis Alberto, Koletzko, Berthold V.

Gepubliceerd in 2018

Instelling: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

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Kérwá

proyecto fin de carrera

Evaluación de la calidad microbiológica de tortas de carne congeladas producidas en tres empresas nacionales

door Murillo Rojas, Jorge Vinicio

Gepubliceerd in 1999

Instelling: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

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Kérwá

artículo original

Composición de alimentos en Costa Rica: un diagnóstico

door Fernández Piedra, Mireya, Blanco Metzler, Adriana, Lois Martínez, Mónica, Ávila Ramírez, Aurelia, Fournier Zepeda, Ana M., Montero Campos, María de los Ángeles

Gepubliceerd in 2000

Instelling: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

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Kérwá

proyecto fin de carrera

Diseño e implementación de los documentos requisito correspondientes a los capítulos: revisión por la Dirección y Gestión de los Recursos de la Norma ISO 22000: 2005, y validación...

door Araya Morice, Adriana

Gepubliceerd in 2010

Instelling: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

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Kérwá

artículo original

Consumo de alimentos altamente procesados y de alta palatabilidad y su relación con el sobrepeso y la obesidad

door Vindas Smith, Rebeca, Vargas Sanabria, Dayana, Brenes Sáenz, Juan Carlos

Gepubliceerd in 2022

Instelling: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

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Kérwá

proyecto fin de carrera

Reducción de sodio en mayonesa y su efecto sobre las características sensoriales del producto

door Villalobos Moreira, Aliz Sophia

Gepubliceerd in 2019

Instelling: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

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Kérwá

proyecto fin de carrera

Efecto de diversos parámetros del proceso de sonicación, seguido de un almacenamiento en alta presión osmótica, sobre la reducción de Salmonella Typhimurium y Lactobacillus rhamnos...

door Bermúdez Serrano, Ileana Maricruz

Gepubliceerd in 2012

Instelling: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

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Kérwá

proyecto fin de carrera

Elaboración de quequitos libres de gluten a partir de harinas de tiquisque, ñampí, arroz, yuca y sus mezclas

door Quirós Alpízar, Silvia María

Gepubliceerd in 2013

Instelling: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

50

Kérwá

proyecto fin de carrera

Diseño e implementación de los procedimientos estándar de limpieza y desinfección (SSOP) y validación de la frecuencia de lavado del equipo dosificador de las bebidas de soya en la...

door Rodríguez Vargas, Carolina

Gepubliceerd in 2008

Instelling: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

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Kérwá

proyecto fin de carrera

Evaluación de la aceptación sensorial y del concepto de producto de tres mermeladas de vegetales con especias y determinación de la vida útil de la mermelada más susceptible al det...

door Azofeifa Sánchez, Ana Cristina

Gepubliceerd in 2016

Instelling: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

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Kérwá

tesis de maestría

Propuesta de un plan de acción para la atención alimentaria durante situaciones de emergencia en tres comunidades de alto riesgo de inundaciones ubicadas en la provincia de Limón...

door Medina Arias, Kattia Marcela

Gepubliceerd in 2007

Instelling: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

53

Kérwá

proyecto fin de carrera

Diseño de tres programas requisitos y un programa de soporte del sistema HACCP y validación del procedimiento de operación estándar de limpieza y desinfección (SSOP) de las bandas...

door Ureña Sánchez, Miguel

Gepubliceerd in 2009

Instelling: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

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Kérwá

proyecto fin de carrera

Efecto de la pregelatinización de las harinas de arroz pulido e integral pregelatinizado sobre las características sensoriales de una base para pizza congelada libre de gluten

door Vargas Alfaro, Ana Ligia

Gepubliceerd in 2019

Instelling: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

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Kérwá

tesis de maestría

Ecología de la alimentación de los correlimos (Aves: Scolopacidae) de una playa fangosa del Golfo de Nicoya, Costa Rica

door Pereira Pérez, Ana Isabel

Gepubliceerd in 1990

Instelling: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

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Kérwá

proyecto fin de carrera

Análisis de la calidad microbiológica del alimento concentrado comecial para perros adultos que se expende en Costa Rica

door Herrera Morice, Mauricio Alfonso

Gepubliceerd in 2007

Instelling: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

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Kérwá

artículo original

Alimentación y nutrición durante la pandemia del COVID-19

door Deossa Restrepo, Gloria C., Orozco Soto, Diana María, Urrego Borja, Yiviani, Andrade Pérez, Laura Milena, Segura Buján, Marco Vinicio

Gepubliceerd in 2020

Instelling: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

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Kérwá

artículo original

Efecto de la temperatura en la deshidratación osmótica de mango (Mangifera indica L, var Haden)

door Mora Iglesias, Ana Lorena, Bustamante Mora, Marta Eugenia

Gepubliceerd in 1992

Instelling: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

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Kérwá

protocolo de investigación

Protocolo INFORMAS “Precio de los alimentos” Costa Rica. 2022

door Caravaca Rodríguez, Ivannia, Santamaría Ulloa, Carolina, Madrigal Meneses, Mariela

Gepubliceerd in 2022

Instelling: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

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Kérwá

proyecto fin de carrera

Conocimientos, actitudes y prácticas en higiene y manipulación de los alimentos de trabajadores de servicios de alimentación institucionales, en el Gran Área Metropolitana de Costa...

door Barquero Conejo, Stephania, Gölcher Umaña, Daniela, Lizano Chaves, Melissa, Murillo Torres, Shirley, Rodríguez Murillo, Gabriela, Rojas Esquivel, Sofía

Gepubliceerd in 2014

Instelling: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

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