82
Kérwá
artículo original
Elaboración de una confitura utilizando los excedentes y rechazos de frutas tropicales
بواسطة Víquez Rodríguez, Floribeth, González Leiva, Erika
منشور في 2002
المؤسسة: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
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83
Kérwá
proyecto fin de carrera
Aislamiento y caracterización parcial de Bacillus cereus toxigénicos en productos lácteos con especias o deshidratados
بواسطة Blanco Solís, Walter Max
منشور في 2008
المؤسسة: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
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86
Kérwá
proyecto fin de carrera
Elaboración de un producto de humedad intermedia a partir de pina (Ananas comosus)
بواسطة Kopper Arguedas, Gisela
منشور في 1990
المؤسسة: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
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89
Kérwá
artículo original
Determinación de la estabilidad del coco (Cocos nucifera L.) rallado deshidratado según el pardeamiento no-enzimático
بواسطة Kopper Arguedas, Gisela, Love, Mark H.
منشور في 1997
المؤسسة: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
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90
Kérwá
artículo preliminar
El proceso de ensilaje y cálculos para su utilización
بواسطة Elizondo Salazar, Jorge Alberto
منشور في 2003
المؤسسة: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
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91
Kérwá
artículo original
Consumo de fibra dietética en la población urbana costarricense
بواسطة Gómez Salas, Georgina, Arce Rodríguez, Mariana, Chinnock Mc'Neil, Anne Eliza
منشور في 2021
المؤسسة: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
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95
Kérwá
proyecto fin de carrera
Elaboración y evaluación de productos mínimamente procesados de papa a partir de dos variedades, Floresta y Granola
بواسطة Berendt Serrano, Andrea
منشور في 2009
المؤسسة: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
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