Zoekresultaten - "ALIMENTOS"

121

Kérwá

tesis de maestría

Desarrollo de una propuesta de planeamiento estratégico para la empresa Sistemas de Gestión en Alimentos (SGA)

door Smith Carabaguíaz, Gloriana

Gepubliceerd in 2009

Instelling: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

122

Kérwá

proyecto fin de carrera

Evaluación del efecto del tamaño de partícula y del nivel de sustitución con fibra de palmito sobre las propiedades de una pasta tipo "fettuccini" enriquecida con este ingrediente...

door Maroto Sánchez, Silvia

Gepubliceerd in 2016

Instelling: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

123

Kérwá

proyecto fin de carrera

Determinación de las condiciones óptimas del tratamiento enzimático acoplado a un proceso de microfiltración tangencial a ser aplicado en una empresa procesadora de frutas y vegeta...

door Quesada Salas, María Catalina

Gepubliceerd in 2013

Instelling: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

124

Kérwá

proyecto fin de carrera

Plan de soluciones estructuradas para el problema en la variabilidad en el proceso que afecta el contenido de sodio de un producto frito

door Serrano Gutiérrez, María José

Gepubliceerd in 2019

Instelling: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

125

Kérwá

proyecto fin de carrera

Efecto de la nutrición sobre la calidad del forraje verde hidropónico en la zona de Alajuela, Costa Rica

door Ramírez Víquez, Carolina Alejandra

Gepubliceerd in 2016

Instelling: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

126

Kérwá

proyecto fin de carrera

Diseño de un snack saludable a partir de la pulpa del café del beneficio Bellavista para su producción y comercialización

door André Espinoza, Javier, Suchar Ponte, Nathan, Gamboa Hernández, Paola

Gepubliceerd in 2018

Instelling: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

127

Kérwá

proyecto fin de carrera

Fortificación con hierro electrolítico de un alimento deshidratado de frijol predigerido

door Sánchez Vargas, Ibrahim

Gepubliceerd in 1996

Instelling: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

128

Kérwá

artículo original

Determinación de una fórmula de ceviche de pescado

door Jiménez Sibaja, Virginia, García Cortés, Vera

Gepubliceerd in 1993

Instelling: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

129

Kérwá

artículo original

Validación de una escala para evaluar contaminación de alimentos en el hogar, estudio en la zona rural de Perú

door Lozada Urbano, Michelle, Rivera, Roger, Miranda, Doris, Gallegos Vergara, Clara, Reyes Villegas, María Ysabel, Xirinachs Salazar, Yanira

Gepubliceerd in 2014

Instelling: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

130

Kérwá

tesis de maestría

Estudio del efecto de la pulpa del fruto de Cassia grandis (Carao) sobre el músculo liso de diferentes tejidos in vivo y ex vivo

door Quirós Cognuck, Susana

Gepubliceerd in 2007

Instelling: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

131

Kérwá

proyecto fin de carrera

Evaluación de la eficacia de subproductos obtenidos a partir del lactosuero como preservantes naturales en el procesamiento de tomate y lechuga

door Díaz Sancho, Raquel

Gepubliceerd in 2015

Instelling: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

132

Kérwá

artículo original

Alternativas de aprovechamiento de los almíbares residuales de la deshidratación osmótica de frutas. Elaboración de mermeladas

door Rodríguez Sibaja, Ana María, Segreda Rodríguez, Ana Cecilia

Gepubliceerd in 1993

Instelling: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

133

Kérwá

proyecto fin de carrera

Diseño de la documentación de buenas prácticas de manufactura, el sistema HACCP y los programas de soporte en Maluquer de Centro América S.A

door López Calvo, Rebeca

Gepubliceerd in 2001

Instelling: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

134

Kérwá

proyecto fin de carrera

Evaluación del contenido de cadmio en infusiones de manzanilla preparadas a partir de tisanas comercializadas en Costa Rica

door Hernández Miranda, Beatriz

Gepubliceerd in 2017

Instelling: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

135

Kérwá

revista divulgativa

Explorando modelos de Co-diseño de alimentos en América Latina

door Fallas Rodríguez, Pilar

Gepubliceerd in 2021

Instelling: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

136

Kérwá

proyecto fin de carrera

Aprovechamiento de la harina de pejibaye en la elaboración de alimentos enriquecidos con compuestos bioactivos beneficiosos y la evaluación de su aceptación sensorial en consumidor...

door Wattson Gómez, David Andrés

Gepubliceerd in 2010

Instelling: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

137

Kérwá

capítulo de libro

Formas de deposición de carotenoides en alimentos vegetales y sus posibles implicaciones en su bioaccesibilidad y biodisponibilidad

door Esquivel Rodríguez, Patricia, Chacón Ordóñez, Tania, Hempel, Judith, Schweiggert, Ralf M., Carle, Reinhold, Jiménez García, Víctor

Gepubliceerd in 2017

Instelling: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

138

Kérwá

artículo original

Modelo preclínico de obesidad basado en alimentos altamente procesados y de alta palatabilidad

door Quesada Quesada, Dayana, Hernández Solano, Mónica I., Brenes Sáenz, Juan Carlos, Vindas Smith, Rebeca

Gepubliceerd in 2022

Instelling: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

139

Kérwá

proyecto fin de carrera

Desarrollo de buenas prácticas de manufactura en la Empresa Concentrados APM S.A.

door Brenes Mendieta, Gabriela

Gepubliceerd in 2013

Instelling: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

140

Kérwá

proyecto fin de carrera

Enriquecimiento proteico de pasto Taiwán, sorgo negro y cáscara de piña por medio de fermentación en estado sólido con inoculación microbiana y evaluación del método de conservació...

door Jiménez Alfaro, David

Gepubliceerd in 2018

Instelling: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

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