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Kérwá

artículo original

Composición químico-nutricional de "snacks" procesados en Costa Rica

Bằng Montero Campos, María de los Ángeles, Blanco Metzler, Adriana, Fernández Piedra, Mireya

Được phát hành 2000

Tổ chức giáo dục: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

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Kérwá

artículo original

Energy intake and food sources of eight Latin American countries: results from the Latin American Study on Nutrition and Health (ELANS)

Bằng Kovalskys, Irina, Fisberg, Mauro, Gómez Salas, Georgina, Pareja, Rossina Gabriela, Yépez García, Martha Cecilia, Cortés Sanabria, Lilia Yadira, Herrera Cuenca, Marianella, Rigotti, Attilio, Guajardo, Viviana, Zalcman Zimberg, Ioná, Previdelli, Ágatha Nogueira, Moreno Aznar, Luis Alberto, Koletzko, Berthold V.

Được phát hành 2018

Tổ chức giáo dục: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

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Kérwá

proyecto fin de carrera

Evaluación de la calidad microbiológica de tortas de carne congeladas producidas en tres empresas nacionales

Bằng Murillo Rojas, Jorge Vinicio

Được phát hành 1999

Tổ chức giáo dục: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

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Kérwá

artículo original

Composición de alimentos en Costa Rica: un diagnóstico

Bằng Fernández Piedra, Mireya, Blanco Metzler, Adriana, Lois Martínez, Mónica, Ávila Ramírez, Aurelia, Fournier Zepeda, Ana M., Montero Campos, María de los Ángeles

Được phát hành 2000

Tổ chức giáo dục: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

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Kérwá

proyecto fin de carrera

Diseño e implementación de los documentos requisito correspondientes a los capítulos: revisión por la Dirección y Gestión de los Recursos de la Norma ISO 22000: 2005, y validación...

Bằng Araya Morice, Adriana

Được phát hành 2010

Tổ chức giáo dục: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

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Kérwá

artículo original

Consumo de alimentos altamente procesados y de alta palatabilidad y su relación con el sobrepeso y la obesidad

Bằng Vindas Smith, Rebeca, Vargas Sanabria, Dayana, Brenes Sáenz, Juan Carlos

Được phát hành 2022

Tổ chức giáo dục: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

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Kérwá

proyecto fin de carrera

Reducción de sodio en mayonesa y su efecto sobre las características sensoriales del producto

Bằng Villalobos Moreira, Aliz Sophia

Được phát hành 2019

Tổ chức giáo dục: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

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Kérwá

proyecto fin de carrera

Efecto de diversos parámetros del proceso de sonicación, seguido de un almacenamiento en alta presión osmótica, sobre la reducción de Salmonella Typhimurium y Lactobacillus rhamnos...

Bằng Bermúdez Serrano, Ileana Maricruz

Được phát hành 2012

Tổ chức giáo dục: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

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Kérwá

proyecto fin de carrera

Elaboración de quequitos libres de gluten a partir de harinas de tiquisque, ñampí, arroz, yuca y sus mezclas

Bằng Quirós Alpízar, Silvia María

Được phát hành 2013

Tổ chức giáo dục: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

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Kérwá

proyecto fin de carrera

Diseño e implementación de los procedimientos estándar de limpieza y desinfección (SSOP) y validación de la frecuencia de lavado del equipo dosificador de las bebidas de soya en la...

Bằng Rodríguez Vargas, Carolina

Được phát hành 2008

Tổ chức giáo dục: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

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Kérwá

proyecto fin de carrera

Evaluación de la aceptación sensorial y del concepto de producto de tres mermeladas de vegetales con especias y determinación de la vida útil de la mermelada más susceptible al det...

Bằng Azofeifa Sánchez, Ana Cristina

Được phát hành 2016

Tổ chức giáo dục: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

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Kérwá

tesis de maestría

Propuesta de un plan de acción para la atención alimentaria durante situaciones de emergencia en tres comunidades de alto riesgo de inundaciones ubicadas en la provincia de Limón...

Bằng Medina Arias, Kattia Marcela

Được phát hành 2007

Tổ chức giáo dục: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

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Kérwá

proyecto fin de carrera

Diseño de tres programas requisitos y un programa de soporte del sistema HACCP y validación del procedimiento de operación estándar de limpieza y desinfección (SSOP) de las bandas...

Bằng Ureña Sánchez, Miguel

Được phát hành 2009

Tổ chức giáo dục: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

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Kérwá

proyecto fin de carrera

Efecto de la pregelatinización de las harinas de arroz pulido e integral pregelatinizado sobre las características sensoriales de una base para pizza congelada libre de gluten

Bằng Vargas Alfaro, Ana Ligia

Được phát hành 2019

Tổ chức giáo dục: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

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Kérwá

tesis de maestría

Ecología de la alimentación de los correlimos (Aves: Scolopacidae) de una playa fangosa del Golfo de Nicoya, Costa Rica

Bằng Pereira Pérez, Ana Isabel

Được phát hành 1990

Tổ chức giáo dục: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

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Kérwá

proyecto fin de carrera

Análisis de la calidad microbiológica del alimento concentrado comecial para perros adultos que se expende en Costa Rica

Bằng Herrera Morice, Mauricio Alfonso

Được phát hành 2007

Tổ chức giáo dục: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

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Kérwá

artículo original

Alimentación y nutrición durante la pandemia del COVID-19

Bằng Deossa Restrepo, Gloria C., Orozco Soto, Diana María, Urrego Borja, Yiviani, Andrade Pérez, Laura Milena, Segura Buján, Marco Vinicio

Được phát hành 2020

Tổ chức giáo dục: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

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Kérwá

artículo original

Efecto de la temperatura en la deshidratación osmótica de mango (Mangifera indica L, var Haden)

Bằng Mora Iglesias, Ana Lorena, Bustamante Mora, Marta Eugenia

Được phát hành 1992

Tổ chức giáo dục: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

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Kérwá

protocolo de investigación

Protocolo INFORMAS “Precio de los alimentos” Costa Rica. 2022

Bằng Caravaca Rodríguez, Ivannia, Santamaría Ulloa, Carolina, Madrigal Meneses, Mariela

Được phát hành 2022

Tổ chức giáo dục: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

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Kérwá

proyecto fin de carrera

Conocimientos, actitudes y prácticas en higiene y manipulación de los alimentos de trabajadores de servicios de alimentación institucionales, en el Gran Área Metropolitana de Costa...

Bằng Barquero Conejo, Stephania, Gölcher Umaña, Daniela, Lizano Chaves, Melissa, Murillo Torres, Shirley, Rodríguez Murillo, Gabriela, Rojas Esquivel, Sofía

Được phát hành 2014

Tổ chức giáo dục: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

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