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Repositorio UTN
otros
Estimación de las propiedades funcionales y valor nutricional del hongo ostra (Pleurotus ostreatus) mínimamente procesado, producido a partir de biomasa residual del cultivo de piñ...
द्वारा Blanco González, Angie Mariela
प्रकाशित 2019
संस्थान: Universidad Técnica Nacional
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Repositorio UTN
otros
Diseño de un sistema gestión de calidad e inocuidad para una planta agroindustrial de producción de hongo ostra a partir de biomasa residual de la actividad piñera en San Carlos, C...
द्वारा Blanco González, Angie Mariela
प्रकाशित 2019
संस्थान: Universidad Técnica Nacional
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propuesta de investigación
Propuesta de Seminario: Calidad de la producción artesanal de alimentos en Costa Rica
द्वारा Blanco González, Angie Mariela
प्रकाशित 2022
संस्थान: Universidad Técnica Nacional
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póster de congreso
Caracterización sensorial y nutricional del hongo ostra Pleurotus ostreatus producido a partir de biomasa residual de piña en San Carlos, Costa Rica
द्वारा Blanco González, Angie Mariela
प्रकाशित 2019
संस्थान: Universidad Técnica Nacional
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Repositorio UTN
póster de congreso
Producción artesanal de alimentos en San Carlos, Costa Rica: un abordaje desde la seguridad alimentaria y nutricional
द्वारा Blanco González, Angie Mariela
प्रकाशित 2019
संस्थान: Universidad Técnica Nacional
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