نتائج البحث - "CARNE DE RES"

1

Kérwá

proyecto fin de carrera

Diseño parcial de la documentación del Sistema de Buenas Prácticas de Manufactura y Optimización del Procedimiento de Operación Estándar de Limpieza y Desinfección (SSOP) de las su...

بواسطة Murillo Rodríguez, Jessica

منشور في 2014

المؤسسة: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

2

Kérwá

proyecto fin de carrera

Efecto de la aplicación de los aceites esenciales extraídos a partir de las hojas de pimienta de Jamaica (Pimienta dioica), hojas de canela (Cinnamomum zeylanicum) y orégano (Orega...

بواسطة Lizano Cruz, Irene

منشور في 2013

المؤسسة: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

3

Kérwá

proyecto fin de carrera

Cuantificación y caracterización de lesiones en canales bovinas y su costo económico en la planta procesadora Coopemontecillos R.L.

بواسطة Herrera Muñoz, Juan Ignacio, Morera Reyes, Rodrigo, Ávalos Campos, Irene

منشور في 2012

المؤسسة: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

4

Repositorio CATIE

tesis de maestría

Marmoleo y extracto etereo en las canales de las razas Santa Gertrudis, Brahman, Criollo y sus cruzas recíprocas

بواسطة Rodríguez Maltos, D.

منشور في 1967

المؤسسة: Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza

Repositorio: Repositorio CATIE

5

Kérwá

artículo original

Efecto de la estimulación eléctrica en la suavidad de la carne bovina

بواسطة Rodríguez Salas, Teresita, Zaglul Slon, José Antonio, Hernández, Francisco

منشور في 1993

المؤسسة: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

6

Kérwá

proyecto fin de carrera

Efecto de la edad y el sexo del ganado cebuino de dos zonas del norte de Costa Rica sobre el rendimiento y las características de calidad de la carne

بواسطة Feoli Peña, Carolina

منشور في 2002

المؤسسة: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

7

Kérwá

artículo original

Efecto de la luz, el oxígeno, el tiempo de reacción y el pH en el proceso de obtención de nitrosil hemocromo a partir de la sangre de res

بواسطة Artiñano Hangen, Susanne, Herrera Ramírez, Carlos Hernán

منشور في 1997

المؤسسة: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

8

Repositorio CATIE

tesis de maestría

La demanda de carne en Nicaragua y Costa Rica en el período 1960-1969

بواسطة Barea Sandino, Francisco

منشور في 1971

المؤسسة: Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza

Repositorio: Repositorio CATIE

9

Portal de Revistas UCR

artículo original

Compositional and sensory quality of beef and its determination by near infrared

بواسطة Barragán-Hernández, Wilson Andrés, Mahecha-Ledesma, Liliana, Olivera-Angel, Martha, Angulo-Arizala, Joaquín

منشور في 2021

المؤسسة: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Portal de Revistas UCR

10

Repositorio CATIE

tesis de maestría

Comercialización de ganado y carne para consumo interno y exportación a través del matadero de Cartago, Costa Rica

بواسطة Vidal Perdomo, A.

منشور في 1970

المؤسسة: Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza

Repositorio: Repositorio CATIE

11

Repositorio UNA

proyecto fin de carrera

Modelo matemático para la estimación del riesgo de tuberculosis en carne bovina para consumo humano en tres mataderos de Costa Rica.

بواسطة Calvo Artavia, Francisco Fernando

منشور في 2007

المؤسسة: Universidad Nacional de Costa Rica

Repositorio: Repositorio UNA

12

Repositorio UTN

proyecto fin de carrera

Evaluación de los extractos de romero (rosmarinus officinalis l) y de oliva (olea europea l), como alternativas naturales para conservar el color de la carne molida de res

بواسطة Alpízar Bermúdez, Yennifer

منشور في 2016

المؤسسة: Universidad Técnica Nacional

Repositorio: Repositorio UTN

13

Repositorio UNA

vídeo

Anatomía de los cortes de carne: posta de cuarto

بواسطة Passos Pequeno, Andréia

منشور في 2020

المؤسسة: Universidad Nacional de Costa Rica

Repositorio: Repositorio UNA

14

Repositorio UNA

vídeo

Anatomía de los cortes de carne: retirada de los huesos coxal y sacro

بواسطة Passos Pequeno, Andréia

منشور في 2020

المؤسسة: Universidad Nacional de Costa Rica

Repositorio: Repositorio UNA

15

RepositorioTEC

proyecto fin de carrera

Determinación del potencial de consumo de cortes cárnicos de res en empresas que ofrecen el servicio de alimentación en el distrito de la Fortuna de San Carlos

بواسطة Sequeira-Orozco, Carlos Alberto

منشور في 2011

المؤسسة: Instituto Tecnológico de Costa Rica

Repositorio: RepositorioTEC

16

Kérwá

proyecto fin de carrera

Evaluación de la actividad ganadera de 76 fincas en Guanacaste, que forman parte del Programa de Crédito para la Reactivación del Sector Cárnico Bovino, del convenio CORFOGA-MAG-Ba...

بواسطة Leal Rivera, José Carlos

منشور في 2007

المؤسسة: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

17

Portal de Revistas UCR

artículo original

Effects of genotype and finish feed on commercial cuts and carcass quality traits of steers beef cattle

بواسطة Rodríguez-González, Karla, Valverde Abarca, Anthony, Rodríguez-González, Julio, Murillo-Bravo, Olger, Camacho-Calvo, Marlen

منشور في 2018

المؤسسة: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Portal de Revistas UCR

18

Kérwá

proyecto fin de carrera

Evaluación de diferentes parámetros de calidad de la canal de res durante su almacenamiento en condiciones de refrigeración y eficacia de la desinfección con ácido láctico o ácido...

بواسطة Castro Gross, Aurora

منشور في 2012

المؤسسة: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

19

Kérwá

proyecto fin de carrera

Evaluación del rendimiento productivo de la canal y calidad de carne de animales Brahman, Brangus (negro) y el cruce Wagyú x Charbray; enteros y castrados, en un sistema estabulado...

بواسطة Zamora Cerdas, Luis Gerardo

منشور في 2016

المؤسسة: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

20

Portal de Revistas UCR

artículo original

Assesment of economic indicators for cow and calf production in Chihuahua state, México.

بواسطة Callejas-Juárez, Nicolás, Aranda-Gutiérrez, Heriberto, Rebollar-Rebollar, Samuel, de la Fuente-Martínez, Martha Leticia

منشور في 2014

المؤسسة: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Portal de Revistas UCR

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