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1

Kérwá

proyecto fin de carrera

Evaluación del efecto del período de almacenamiento y tipo de empaque sobre la calidad poscosecha y nutricional de la mora vino (Rubus adenotrichos Schltdl)

по Castro Herrera, Catherine

Опубликовано 2012

Институт: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

2

Kérwá

proyecto fin de carrera

Evaluación del efecto de procesos clásicos de transformación sobre las propiedades antioxidantes de la mora costarricense variedad "Vino con espinas" (Rubus adenotrichus schltdl.)...

по Calderón Ortiz, Carla

Опубликовано 2009

Институт: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

3

Kérwá

proyecto fin de carrera

Evaluación del efecto de la aplicación de ozono gaseoso sobre las características físico-químicas y parámetros de calidad poscosecha de mora fresca (Rubus adenotrichos) durante su...

по Marín León, Valeria

Опубликовано 2016

Институт: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

4

Kérwá

proyecto fin de carrera

Estudio del proceso para la elaboración de jugo clarificado de mora por microfiltración tangencial

по Montero Barrantes, Manuel

Опубликовано 2008

Институт: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

5

Kérwá

proyecto fin de carrera

Optimización de la operación de secado por atomización para la elaboración de un producto deshidratado a partir de un concentrado de polifenoles obtenido de la mora (Rubus adenotri...

по Hernández Monge, Gloriana

Опубликовано 2017

Институт: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

6

Kérwá

proyecto fin de carrera

Obtención de un extracto etanólico rico en polifenoles a partir de un subproducto del procesamiento industrial de mora

по Quirós Blanco, Ana María

Опубликовано 2016

Институт: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

7

Kérwá

proyecto fin de carrera

Evaluación de las propiedades del subproducto industrial de semilla de mora molida y su uso como ingrediente en la elaboración de un producto horneado

по Ávila Villalobos, Diana Marcela

Опубликовано 2018

Институт: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

8

RepositorioTEC

proyecto fin de carrera

Diagnóstico de las condiciones de manejo para implementar buenas practicas agrícolas y buenas practicas de manufactura en mora vino orgánica, para la exportación y el mercado nacio...

по Orozco-Rodríguez, Marvin

Опубликовано 2003

Институт: Instituto Tecnológico de Costa Rica

Repositorio: RepositorioTEC

9

Repositorio UNA

proyecto fin de carrera

Evaluación bioprospectiva de tres variedades de mora (Rubus adenotrichos) cultivadas en la Trinidad de Copey de Dota

по Araya Álvarez, Mauricio

Опубликовано 2015

Институт: Universidad Nacional de Costa Rica

Repositorio: Repositorio UNA

10

RepositorioTEC

informe

Desarrollo del Cultivo del Higo (Ficus Carica) para Consumo Fresco y Procesado, como una Alternativa de Diversificación para el Sector Agrícola

по Flores-Mora, Dora María, Jiménez-Bonilla, Vilma

Опубликовано 2007

Институт: Instituto Tecnológico de Costa Rica

Repositorio: RepositorioTEC

11

Kérwá

proyecto fin de carrera

Evaluación del efecto de la operación de microfiltración tangencial sobre la concentración de taninos del ácido elágico, antocianinas y capacidad antioxidante en jugo de mora (Rubu...

по Valverde Camacho, Paula

Опубликовано 2011

Институт: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

12

Kérwá

proyecto fin de carrera

Evaluación de dos hongos filamentosos para la biosíntesis de celulasas a partir de residuos agroindustriales de mora (Rubus adenotrichos) mediante fermentación en medio sólido

по Mora Villalobos, Vanny Emileth

Опубликовано 2015

Институт: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

13

Kérwá

proyecto fin de carrera

Estudio del proceso de elaboración de jugo clarificado de mora mediante microfiltración acoplado a un tratamiento enzimático en una empresa procesadora de frutas y vegetales

по Cantillo Calvo, Federico

Опубликовано 2014

Институт: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

14

Kérwá

proyecto fin de carrera

Extracción de aceite de semilla de mora (Rubus adenotrichos), utilizando isopropanol como disolvente y evaluación de sus propiedades fisicoquímicas, de calidad y estabilidad oxidat...

по Conejo Salazar, Verny Julián

Опубликовано 2016

Институт: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

15

Portal de Revistas UCR

artículo original

Molina Jiménez, I. and Díaz Arias, D., eds. (2021). The Hero of Discord. Juan Rafael Mora Porras and Costa Rican culture. San José: Editorial de la Universidad de Costa Rica/CIHAC....

по Gobat, Michel

Опубликовано 2021

Институт: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Portal de Revistas UCR

16

Kérwá

tesis de maestría

Componentes genéticos y ambientales de caracteres morfológicos en tres poblaciones de Solanum americanum Mill

по Melgar Valladares, Sergio Alejandro

Опубликовано 1994

Институт: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

17

Portal de Revistas UNED

artículo original

Entrevista con el Doctor Jorge Mora Urpí

по Urbina Vargas, Soledad

Опубликовано 2016

Институт: Universidad Estatal a Distancia

Repositorio: Portal de Revistas UNED

18

RepositorioTEC

informe

Incremento de la competitividad de la agrocadena de la mora (rubus spp) en la Asociación de Productores de Altura en la Zona de los Santos

по Flores-Mora, Dora María, Jiménez-Bonilla, Vilma, Barboza-Flores, Sonia, Segreda, Ana Cecilia

Опубликовано 2006

Институт: Instituto Tecnológico de Costa Rica

Repositorio: RepositorioTEC

19

Repositorio UNA

proyecto fin de carrera

Efecto del compost y condiciones agroecológicas sobre la concentración de polifenoles de mora (Rubus adenotrichos Schtdl) en dos localidades de Costa Rica

по López Abarca, Ronald Saúl

Опубликовано 2016

Институт: Universidad Nacional de Costa Rica

Repositorio: Repositorio UNA

20

Portal de Revistas UCR

artículo original

Juan Mora Fernández: conciencia de su tiempo

по de Mora, Nini

Опубликовано 2017

Институт: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Portal de Revistas UCR

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