2
Kérwá
informe
Tradiciones de turnos
por Sedó Masís, Patricia
Publicado 2014
Institución: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
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5
Kérwá
libro
Recetario de comida tradicional
por Sedó Masís, Patricia, Bolaños Campos, Valeria, Guzmán, Irene, Salazar, Angie
Publicado 2013
Institución: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
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6
Kérwá
ponencia
Rescate de la cocina criolla con la participación de personas adultas mayores
por Sedó Masís, Patricia
Publicado 2005
Institución: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
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8
Kérwá
tesis de maestría
Plan de mercadeo para el programa de artes culinarias de la academia de alta cocina Guaitil
por Sánchez Cubero, Alina Natalia
Publicado 2018
Institución: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
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9
Kérwá
proyecto fin de carrera
Comparación de dos variedades de chayote y de papaya como sustitutos parciales de grasa en alimentos
por Rivera Laporte, Ana Cristina
Publicado 2013
Institución: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
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12
Portal de Revistas UNA
artículo original
Cooking the remainig words. An analysis of linguistic and culinary practices of the Borán people
por Cisneros Vargas, Nicole
Publicado 2021
Institución: Universidad Nacional de Costa Rica
Repositorio: Portal de Revistas UNA
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13
Kérwá
proyecto fin de carrera
Mejora de la calidad de la alimentación servida en el Centro de Atención Integral Asociación Teen Challenge durante 2016
por Arias Rivera, Daniela
Publicado 2017
Institución: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
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