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1

Kérwá

revista divulgativa

Utilización de la leche de desecho para la alimentación de terneras de lechería

por Rojas Orozco, Gustavo, Elizondo Salazar, Jorge Alberto

Publicado 2011

Institución: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

2

Kérwá

proyecto fin de carrera

Evaluación del efecto de las operaciones de descremado y deslactosado sobre la pérdida de lisina disponible en la leche en polvo

por Blanco González, Angie Mariela

Publicado 2001

Institución: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

3

Kérwá

proyecto fin de carrera

Estudio de los efectos de sedimentación de masa y separación de grasa en la leche semidescremada esterilizada por el proceso UHT

por Ramos Villalobos, Carlos

Publicado 1999

Institución: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

4

Repositorio CATIE

tesis de maestría

Efecto del peso corporal, producción y tenor de grasa láctea en la eficiencia bioeconómica del hato de leche

por Camacho Sandoval, Jorge A.

Publicado 1981

Institución: Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza

Repositorio: Repositorio CATIE

5

Kérwá

tesis de maestría

Estudio de vida útil y determinación de vitamina a en leche ultra pasteurizada semidescremada

por Chave Salazar, Iris Rocio

Publicado 2022

Institución: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

6

Kérwá

artículo original

Análisis cinético ultraestructural de la lipólisis de los glóbulos grasos lácteos

por Rodríguez Salas, Teresita, Hernández Chavarría, Francisco, Mata Segreda, Julio Francisco

Publicado 1994

Institución: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

7

Kérwá

tesis de maestría

Evaluación de las medidas de control y establecimiento de Protocolos que aseguren la inocuidad en la extracción, manejo, procesamiento y almacenamiento de la leche materna en un ba...

por Víquez Barrantes, Diana

Publicado 2022

Institución: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

8

Kérwá

artículo original

Pasteurización de leche de descarte en explotaciones lecheras

por Elizondo Salazar, Jorge Alberto

Publicado 2016

Institución: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

9

Portal de Revistas UCR

artículo original

Effect of different proportions of goat milk and cow’s milk on the physical and sensory characteristics of “dulce de leche”

por Chacón Villalobos, Alejandro, Pineda Castro, María Lourdes, Méndez-Rojas, Sandra Gabriela

Publicado 2013

Institución: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Portal de Revistas UCR

10

Portal de Revistas UCR

artículo original

Supplementation with organic selenium and its effect on productive and reproductive performance in grazing dairy cows in Costa Rica

por Sánchez-Salas, Jeffry, Elizondo Salazar, Jorge Alberto, Víquez Matei, Evelio, Orozco-Vidaorreta, Carlos

Publicado 2014

Institución: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Portal de Revistas UCR

11

Portal de Revistas UCR

artículo original

Lácteos bovinos y percepción de la leche caprina entre estudiantes de la Universidad de Costa Rica

por Vargas Aguilar, Pedro, Pineda Castro, María Lourdes, Chacón Villalobos, Alejandro

Publicado 2006

Institución: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Portal de Revistas UCR

12

Kérwá

tesis de maestría

Conocimientos, prácticas y actitudes de la familia gestante y personal de salud del servicio de alojamiento conjunto del Hospital Monseñor Sanabria en el segundo semestre del año 2...

por Rodríguez Peraza, Hazel, Rojas Castrillo, Mónica, Enríquez Segura, Vanesa

Publicado 2005

Institución: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

13

Portal de Revistas UNA

texto

LA DETERMINACION DE PROGESTERONA EN LECHE COMO UN PARAMETRO EN EL CONTROL DE LA FERTILIDAD EN BOVINOS

por González, Vivian, Taylor, Richard

Publicado 2022

Institución: Universidad Nacional de Costa Rica

Repositorio: Portal de Revistas UNA

14

Repositorio CATIE

libro

Recolección y comercialización de leche en la subcuenca del río Copán, Honduras: La experiencia de los ganaderos en la conformación del Centro de recolección y enfriamiento de lech...

por Torres Guerra, Kelvin, Villanueva, Cristóbal, López Soriano, Magdiel, Moya, Eduardo

Publicado 2013

Institución: Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza

Repositorio: Repositorio CATIE

15

Kérwá

revista divulgativa

El balance catión-anión y su relación con la incidencia de fiebre de leche y otras enfermedades metabólicas

por Elizondo Salazar, Jorge Alberto, Sánchez Salas, Jeffry

Publicado 2011

Institución: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

16

Repositorio CATIE

libro

Ordeño limpio

por Dávila, T. O., Ramírez R., E.

Publicado 2005

Institución: Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza

Repositorio: Repositorio CATIE

17

Kérwá

proyecto fin de carrera

Evaluación de la operación de osmosis inversa para obtener fracciones aprovechables (permeado y retenido), a partir de suero lácteo

por Morillo Pinto, Adriana

Publicado 2018

Institución: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

18

Kérwá

proyecto fin de carrera

Desarrollo de un dulce de leche de cabra saborizado tomando en cuenta el criterio del consumidor, las características fisicoquímicas y sensoriales para la elección del mejor protot...

por Malavassi Conejo, Pamela

Publicado 2018

Institución: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

19

Kérwá

proyecto fin de carrera

Desarrollo de una base en polvo para la elaboración de dulce de leche y evaluación de sus características físicas y químicas así como de la preferencia de los consumidores

por Acosta Castro, Bárbara María

Publicado 2011

Institución: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

20

Kérwá

artículo original

Efecto de agregar agua sobre el punto crioscópico y componentes de la leche cruda de vacas Jersey y Holstein

por WingChing Jones, Rodolfo, Mora Chaves, Esteban

Publicado 2019

Institución: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

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