Guardado Sánchez, F. S. (2020). Efecto de diferentes sustitutos de huevo, la aplicación de aireación, la adición de lecitina y el almacenamiento sobre las características físicas y sensoriales de un queque libre de huevo.
Styl cytowania ChicagoGuardado Sánchez, Fani Sofia. Efecto De Diferentes Sustitutos De Huevo, La Aplicación De Aireación, La Adición De Lecitina Y El Almacenamiento Sobre Las Características Físicas Y Sensoriales De Un Queque Libre De Huevo. 2020.
Styl cytowania MLAGuardado Sánchez, Fani Sofia. Efecto De Diferentes Sustitutos De Huevo, La Aplicación De Aireación, La Adición De Lecitina Y El Almacenamiento Sobre Las Características Físicas Y Sensoriales De Un Queque Libre De Huevo. 2020.
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