%0 proyecto fin de carrera %A Carazo Chanto, Joyce Rosse %D 2015 %T Incidencia del síndrome de hueso negro en pollos de engorde y caracterización de parámetros sensoriales e instrumentales asociados a este defecto, en una planta de proceso %U http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/4390 %U https://hdl.handle.net/10669/75025 %X Tesis (licenciatura en ingeniería agronómica con énfasis en zootecnia)