Caracterización sensorial del queso típico Turrialba fresco con sello de denominación de origen
Saved in:
| Author: | |
|---|---|
| Format: | proyecto fin de carrera |
| Publication Date: | 2015 |
| Description: | Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería de alimentos) |
| Country: | Kérwá |
| Institution: | Universidad de Costa Rica |
| Repositorio: | Kérwá |
| OAI Identifier: | oai:kerwa.ucr.ac.cr:10669/73532 |
| Online Access: | http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/3600 https://hdl.handle.net/10669/73532 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Keyword: | PRODUCTOS LACTEOS - EVALUACION PRODUCTOS LACTEOS - FABRICACION - COSTA RICA |