Caracterización sensorial del queso típico Turrialba fresco con sello de denominación de origen

 

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Библиографические подробности
Автор: Fallas Rodríguez, Pilar
Формат: proyecto fin de carrera
Дата публикации:2015
Описание:Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería de alimentos)
Страна:Kérwá
Институт:Universidad de Costa Rica
Repositorio:Kérwá
OAI Identifier:oai:kerwa.ucr.ac.cr:10669/73532
Online-ссылка:http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/3600
https://hdl.handle.net/10669/73532
Access Level:acceso abierto
Ключевое слово:PRODUCTOS LACTEOS - EVALUACION
PRODUCTOS LACTEOS - FABRICACION - COSTA RICA