Caracterización de la pérdida de extracto, enfocado en el área de fermentación-maduración de la Cervecería de Costa Rica
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| Autor: | |
|---|---|
| Formato: | proyecto fin de carrera |
| Fecha de Publicación: | 2014 |
| Descripción: | Práctica dirigida de graduación (licenciatura en ingeniería química) |
| País: | Kérwá |
| Institución: | Universidad de Costa Rica |
| Repositorio: | Kérwá |
| OAI Identifier: | oai:kerwa.ucr.ac.cr:10669/27716 |
| Acceso en línea: | http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/2188 https://hdl.handle.net/10669/27716 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | CERVEZA CERVEZA - ANALISIS INDUSTRIA CERVECERA CERVECERIA DE COSTA RICA FERMENTACION |