Evaluación del efecto de la raza, método de limpieza y temperatura sobre la penetración bacteriana durante el almacenamiento de huevos de gallina
Enregistré dans:
Auteur: | |
---|---|
Format: | proyecto fin de carrera |
Date de publication: | 2016 |
Description: | Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería de alimentos) |
Pays: | Kérwá |
Institution: | Universidad de Costa Rica |
Repositorio: | Kérwá |
OAI Identifier: | oai:kerwa.ucr.ac.cr:10669/73541 |
Accès en ligne: | http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/3609 https://hdl.handle.net/10669/73541 |
Access Level: | acceso abierto |
Mots-clés: | HUEVOS - MICROBIOLOGIA |