Caracterización sensorial del yogurt griego disponible en el mercado costarricense
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Autor: | |
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Formato: | proyecto fin de carrera |
Data de Publicação: | 2018 |
Descrição: | Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería en alimentos) |
País: | Kérwá |
Recursos: | Universidad de Costa Rica |
Repositorio: | Kérwá |
OAI Identifier: | oai:kerwa.ucr.ac.cr:10669/75705 |
Acesso em linha: | http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/4861 https://hdl.handle.net/10669/75705 |
Access Level: | acceso abierto |
Palavra-chave: | EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS - TECNICAS YOGURT YOGURT - FABRICACION - COSTA RICA |