Caracterización química del salchichón en Costa Rica
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Údar: | |
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Formáid: | proyecto fin de carrera |
Fecha de Publicación: | 1990 |
Cur Síos: | Proyecto de graduacion (licenciatura en tecnologia de alimentos) - Carrera Interdiscilinaria en Tecnología de Alimentos |
País: | Kérwá |
Institiúid: | Universidad de Costa Rica |
Repositorio: | Kérwá |
OAI Identifier: | oai:kerwa.ucr.ac.cr:10669/76808 |
Rochtain Ar Líne: | http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/5706 https://hdl.handle.net/10669/76808 |
Access Level: | acceso abierto |
Palabra clave: | EMBUTIDOS - ANALISIS SALCHICHON - ANALISIS |