Caracterización química del salchichón en Costa Rica
Zapisane w:
| Autor: | |
|---|---|
| Format: | proyecto fin de carrera |
| Data wydania: | 1990 |
| Opis: | Proyecto de graduacion (licenciatura en tecnologia de alimentos) - Carrera Interdiscilinaria en Tecnología de Alimentos |
| Kraj: | Kérwá |
| Instytucja: | Universidad de Costa Rica |
| Repositorio: | Kérwá |
| OAI Identifier: | oai:kerwa.ucr.ac.cr:10669/76808 |
| Dostęp online: | http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/5706 https://hdl.handle.net/10669/76808 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Słowo kluczowe: | EMBUTIDOS - ANALISIS SALCHICHON - ANALISIS |