Estudio del escalamiento a nivel de planta piloto de la extracción de antioxidantes provenientes de los desechos del procesamiento del fruto de rambután Nephelium lappaceum L), para la elaboración y comercialización de un producto nutracéutico

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autores:	Jiménez Rivera, Angélica, Quesada Segura, Orlando, Sequeira Ureña, Jonnathan, Álvarez Valverde, Víctor, Herrera Arias, Cristina, Rodríguez Rodríguez, Gerardo
Formato:	comunicación de congreso
Fecha de Publicación:	2020
Descripción:	Desarrolla una propuesta integral para el escalamiento de la producción y comercialización de antioxidantes provenientes de la cáscara del fruto de Rambután (Nephelium lappaceum L).
País:	Repositorio UNA
Institución:	Universidad Nacional de Costa Rica
Repositorio:	Repositorio UNA
Lenguaje:	Español
OAI Identifier:	oai:https://repositorio.una.ac.cr:11056/18722
Acceso en línea:	http://hdl.handle.net/11056/18722
Access Level:	acceso abierto
Palabra clave:	BIOMASA RESIDUOS SÓLIDOS QUÍMICA VEGETAL PLANTAS PLANTS BIOMASS SOLID WASTE VEGETABLE CHEMISTRY