Implementación del análisis de riesgo en la industria alimentaria mediante la metodología AMEF: enfoque práctico y conceptual
محفوظ في:
| المؤلفون: | , , |
|---|---|
| التنسيق: | artículo |
| تاريخ النشر: | 2014 |
| الوصف: | Artículo de revista |
| البلد: | Repositorio UTN |
| المؤسسة: | Universidad Técnica Nacional |
| Repositorio: | Repositorio UTN |
| اللغة: | Español |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.utn.ac.cr:20.500.13077/764 |
| الوصول للمادة أونلاين: | https://hdl.handle.net/20.500.13077/764 |
| Access Level: | acceso abierto |
| كلمة مفتاحية: | HACCP ÍNDICE DE CRITICIDAD INOCUIDAD ALIMENTARIA MAEF HCCPA CRITICALITY INDEX FOOD SAFETY AMEF ÍNDICE DE CRITICIDADE INOCUIDADE ALIMENTICIA |