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Kérwá
proyecto fin de carrera
Evaluación del efecto de la sustitución parcial de harina de trigo por fibra de trigo y de la adición de polidextrosa sobre las características de calidad de una galleta de maní si...
অনুযায়ী Gamboa Solís, Vanessa
প্রকাশিত 2006
প্রতিষ্ঠান: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
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Kérwá
artículo original
Galletas de frijol: Fuente de hierro, proteína, fibra y potasio
অনুযায়ী Fonseca Calvo, María Eugenia
প্রকাশিত 2004
প্রতিষ্ঠান: Universidad de Costa Rica
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Kérwá
proyecto fin de carrera
Mejora de la calidad de la alimentación servida en el Centro de Atención Integral Asociación Teen Challenge durante 2016
অনুযায়ী Arias Rivera, Daniela
প্রকাশিত 2017
প্রতিষ্ঠান: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
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Kérwá
proyecto fin de carrera
Efecto del procesamiento en el contenido y bioaccesibilidad de carotenoides presentes en un colado de pejibaye, tomate y ayote, para infantes de 6 meses de edad en adelante
অনুযায়ী Quesada Chaves, David Ricardo
প্রকাশিত 2018
প্রতিষ্ঠান: Universidad de Costa Rica
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Kérwá
proyecto fin de carrera
Comparación de dos métodos para la producción de pulpa de pitaya (Hylocereus sp.) en polvo para que sean utilizadas como ingrediente colorante en alimentos
অনুযায়ী Rojas de Miguel, Gabriela
প্রকাশিত 2012
প্রতিষ্ঠান: Universidad de Costa Rica
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Kérwá
proyecto fin de carrera
Implementación del plan de análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP) para la familia de productos Toppings elaborado en Grupo NTQ
অনুযায়ী Villalobos Vargas, Karla Lisbeth
প্রকাশিত 2013
প্রতিষ্ঠান: Universidad de Costa Rica
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Kérwá
proyecto fin de carrera
Comparación de los índices de caracterización, la capacidad aterogénica y la susceptibilidad a las reacciones de oxidación de la fracción lipídica de helados producidos y/o comerci...
অনুযায়ী Valverde Obando, Sara
প্রকাশিত 2005
প্রতিষ্ঠান: Universidad de Costa Rica
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revista divulgativa
El ensilaje como solución a la escasez de forraje
অনুযায়ী Campos Granados, Carlos Mario
প্রকাশিত 2015
প্রতিষ্ঠান: Universidad de Costa Rica
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Kérwá
proyecto fin de carrera
Obtención de clara de huevo en polvo por medio de la técnica de secado utilizando un equipo que opera por aspersión
অনুযায়ী Martínez Morales, Marco Vinicio
প্রকাশিত 2016
প্রতিষ্ঠান: Universidad de Costa Rica
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Kérwá
proyecto fin de carrera
Evaluación del efecto del grado de madurez y de las condiciones de proceso para la obtención de un snack de papaya (Carica papaya L.) híbrido Pococí mediante fritura al vacío
অনুযায়ী Brenes Cordero, Mariana
প্রকাশিত 2017
প্রতিষ্ঠান: Universidad de Costa Rica
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Kérwá
proyecto fin de carrera
Aprovechamiento de un subproducto de la molienda seca del maíz en productos horneados libres de gluten
অনুযায়ী Naranjo Chaves, Wendy Alejandra
প্রকাশিত 2018
প্রতিষ্ঠান: Universidad de Costa Rica
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Kérwá
proyecto fin de carrera
Evaluación del efecto de la sustitución del nitrito de sodio, eritorbato de sodio y lactato de sodio, por un producto comercial a base de extractos naturales, sobre las característ...
অনুযায়ী Soto Valerio, Miguel Angel
প্রকাশিত 2016
প্রতিষ্ঠান: Universidad de Costa Rica
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Kérwá
proyecto fin de carrera
Evaluación de la estabilidad de colorantes naturales en matrices lácteas como sustituto de colorantes artificiales durante almacenamiento
অনুযায়ী Cordero Solano, Aracelly María
প্রকাশিত 2017
প্রতিষ্ঠান: Universidad de Costa Rica
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Kérwá
proyecto fin de carrera
Calidad sanitaria microbiologica de productos que se comercializan en forma congelada
অনুযায়ী Videche Solano, Patricia
প্রকাশিত 1983
প্রতিষ্ঠান: Universidad de Costa Rica
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Kérwá
proyecto fin de carrera
Influencia del proceso de elaboración sobre la población microbiológica del salchichón tradicional de Costa Rica
অনুযায়ী Soto Vargas, Luis Angel
প্রকাশিত 1982
প্রতিষ্ঠান: Universidad de Costa Rica
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Kérwá
proyecto fin de carrera
Práctica dirigida en la Planta de Alimentos Balanceados para Animales de la empresa Cooperativa de Productores de Leche Dos Pinos R.L.
অনুযায়ী Rodríguez Weber, María Paola
প্রকাশিত 2015
প্রতিষ্ঠান: Universidad de Costa Rica
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Kérwá
proyecto fin de carrera
Aplicación de un plan de mejora que potencie el proceso productivo de la microempresa "Rancho Avellanas" a través de un diagnóstico de buenas prácticas de manufactura, mejora de un...
অনুযায়ী Villalobos García, Eugenia
প্রকাশিত 2017
প্রতিষ্ঠান: Universidad de Costa Rica
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artículo original
El uso del sistema nova no es acertado para la clasificación de alimentos
অনুযায়ী Quirós Blanco, Ana María, Incer González, Ana Isabel
প্রকাশিত 2018
প্রতিষ্ঠান: Universidad de Costa Rica
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Kérwá
artículo original
Tamaño de la porción de algunos alimentos y preparación para preescolares y adultos de una comunidad rural y una comunidad urbana del Valle Central de Costa Rica
অনুযায়ী Chinnock Mc'Neil, Anne Eliza
প্রকাশিত 1992
প্রতিষ্ঠান: Universidad de Costa Rica
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proyecto fin de carrera
Ensayo bromatológico del Zizyphus mauritiana
অনুযায়ী Chaves Gutiérrez, Mario O.
প্রকাশিত 1959
প্রতিষ্ঠান: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
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