Search Results - "ALIMENTOS"

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Kérwá

proyecto fin de carrera

Evaluación de la incorporación del retenido de la operación de ultrafiltración de leche en la elaboración de un prototipo de producto lácteo estable a temperatura ambiente

by Xirinachs Robert, Michelle

Published 2019

Institution: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

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Kérwá

proyecto fin de carrera

Diseño de tres programas prerrequisitos del sistema HACCP, una capacitación en Buenas Prácticas de Manufactura, y validación del procedimiento de limpieza y desinfección de las tab...

by Pujol Vargas, Paola

Published 2016

Institution: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

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Kérwá

proyecto fin de carrera

Información estratégica para la elaboración de mensajes con el fin de fomentar la compra de alimentos en ferias del agricultor, dirigida a funcionarios de la Universidad de Costa R...

by Lizano Araya, Yolanda, Mora Hidalgo, Irene, Zúñiga Navarro, Tatiana

Published 2015

Institution: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

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Kérwá

proyecto fin de carrera

Determinación del efecto de diferentes fracciones y sustituciones de salvado de arroz sobre las características físico-químicas, sensoriales, reológicas y microbiológicas de quequi...

by Chacón Badilla, Priscila

Published 2018

Institution: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

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Kérwá

proyecto fin de carrera

Evaluación de las propiedades del subproducto industrial de semilla de mora molida y su uso como ingrediente en la elaboración de un producto horneado

by Ávila Villalobos, Diana Marcela

Published 2018

Institution: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

146

Kérwá

artículo original

Nephila clavipes spiders (Araneae: Nephilidae) keep track of captured prey counts: testing for a sense of numerosity in an orb-weaver

by Rodríguez, Rafael Lucas, Briceño Lobo, Daniel, Briceño Aguilar, Eduardo, Höbel, Gerlinde

Published 2014

Institution: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

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Kérwá

tesis de maestría

Investigación cualitativa sobre el mercado de congelados en Costa Rica

by Castro Wedel, Silvia

Published 2003

Institution: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

148

Kérwá

artículo original

Prevalencia de ingesta inadecuada de micronutrientes en la población urbana de Costa Rica

by Gómez Salas, Georgina, Ramírez Sanabria, Andrea, Sheik Oreamuno, Amed, Chinnock Mc'Neil, Anne Eliza, Previdelli, Ágatha Nogueira, Hermes Sales, Cristiane, Quesada Quesada, Dayana

Published 2019

Institution: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

149

Kérwá

informe

Tradiciones de turnos

by Sedó Masís, Patricia

Published 2014

Institution: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

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Kérwá

proyecto fin de carrera

Comparación del uso de un preservante natural y de lactato de sodio en el almacenamiento en refrigeración del jamón prensado

by Brenes Rodríguez, Valeria Patricia

Published 2018

Institution: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

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Kérwá

proyecto fin de carrera

Diseño de la cámara de secado de una máquina deshidratadora por atomización de leche para bajos volúmenes de proceso

by Arce Arrieta, Mario Alberto, Navarro Monge, Olman Alfonso, Sanabria Sandí, Raziel Farid

Published 2018

Institution: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

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Kérwá

tesis de maestría

Desarrollo de una salsa tipo chimichurri mediante la metodología “despliegue de la función de calidad” y estimación de su vida útil

by Castellanos Díaz, Rebeca

Published 2019

Institution: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

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Kérwá

proyecto fin de carrera

Comparación entre el uso de las tablas binomiales sin repeticiones y las correcciones estadísticas con el uso de repeticiones, como métodos de análisis de pruebas de discriminación...

by Ramírez Gutiérrez, Mabel

Published 2016

Institution: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

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Kérwá

proyecto fin de carrera

Caracterización sensorial del yogurt griego disponible en el mercado costarricense

by Lau Lee, Natalia

Published 2018

Institution: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

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Kérwá

proyecto fin de carrera

Desarrollo de una premezcla para tamales a partir de harina de maiz y hojuelas de papa deshidratada como producto conveniente listo para utilizar

by León Peralta, Natalia

Published 2008

Institution: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

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Kérwá

artículo original

Impacto de las aflatoxinas B1/M1 sobre el bienestar de las vacas lecheras y su presencia en productos lácteos

by Pichardo Matamoros, Derling José, Elizondo Salazar, Jorge Alberto

Published 2020

Institution: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

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Kérwá

artículo original

Cinéticas de deshidratación con aire caliente de zanahoria (Daucus caroto) en rodajas

by Rodríguez Sibaja, Ana María, Fito Maupoey, Pedro

Published 1994

Institution: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

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Kérwá

entregable de proyecto

Análisis: Ley sobre la producción y control de la calidad en el comercio de semillas. Expediente N.21.087

by Garro Fallas, Mariana, Brenes Chaves, Lucía

Published 2019

Institution: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

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Kérwá

revista divulgativa

Sistemas alimentarios territorializados en Costa Rica: 100 iniciativas locales para la alimentación responsable y sostenible

by León Guzmán, Marlen, Muñoz Ureña, Hugo Alfonso, Parent, Geneviève, Valverde Smith, Mónica, Meneses Martínez, Diana Carolina

Published 2016

Institution: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

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Kérwá

artículo original

Consumo de algunos alimentos y preparaciones en niños preescolares y adultos en un área rural y una comunidad urbana del Valle Central de Costa Rica

by Chinnock Mc'Neil, Anne Eliza

Published 1993

Institution: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

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