1
Kérwá
proyecto fin de carrera
Tipificación del proceso de elaboración, caracterización química y evaluación microbiológica del queso tipo Palmito elaborado en el Cantón de San Carlos
द्वारा González Solórzano, Fiorella
प्रकाशित 2001
संस्थान: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
सूची में सहेजें
में बचाया:
2
Kérwá
proyecto fin de carrera
Caracterización química y microbiológica del queso blanco fresco Turrialba en diez queserías de la región de Santa Cruz de Turrialba
द्वारा De la Cruz Díaz Navarro, Manuel
प्रकाशित 1995
संस्थान: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
सूची में सहेजें
में बचाया:
3
Kérwá
proyecto fin de carrera
Supervivencia y crecimiento de Listeria innocua durante la fabricacion y el almacenamiento de queso blanco fresco tipo "Turrialba"
द्वारा Wexler Goering, Lea Margarita
प्रकाशित 1991
संस्थान: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
सूची में सहेजें
में बचाया:
4
Kérwá
proyecto fin de carrera
Determinación del efecto de las etapas desde la acidificación hasta el enfriamiento sobre patógenos de referencia en queso Palmito, mediante la caracterización del proceso de elabo...
द्वारा Rodríguez Herrera, Gloriana
प्रकाशित 2018
संस्थान: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
सूची में सहेजें
में बचाया:
5
Kérwá
proyecto fin de carrera
Fabricacion de un queso de leche de cabra tipo crottin adaptado al gusto costarricense
द्वारा Tacsan Ruiz, Irma
प्रकाशित 1987
संस्थान: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
सूची में सहेजें
में बचाया:
6
Kérwá
proyecto fin de carrera
Efecto de dos tipos de cultivos lácticos en la supervivencia y crecimiento de Listeria innocua durante la fabricación y almacenamiento de queso blanco pasteurizado
द्वारा Cárdenas Abarca, William
प्रकाशित 1996
संस्थान: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
सूची में सहेजें
में बचाया:
7
Kérwá
proyecto fin de carrera
Determinación de la reducción de sodio en queso Palmito no perceptible para los consumidores y su efecto sobre el perfil de textura
द्वारा Crespo Llobet, Melissa
प्रकाशित 2019
संस्थान: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
सूची में सहेजें
में बचाया:
8
Kérwá
proyecto fin de carrera
Evaluación de las condiciones actuales de procesamiento y la eficacia de la etapa de salado en queso Bagaces producido en forma artesanal, para el establecimiento de recomendacione...
द्वारा Chacón Quirós, Lourdes
प्रकाशित 2019
संस्थान: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
सूची में सहेजें
में बचाया:
9
Kérwá
proyecto fin de carrera
Aislamiento y caracterización parcial de Bacillus cereus toxigénicos en productos lácteos con especias o deshidratados
द्वारा Blanco Solís, Walter Max
प्रकाशित 2008
संस्थान: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
सूची में सहेजें
में बचाया:
11
Kérwá
proyecto fin de carrera
Evaluación de la eficacia de subproductos obtenidos a partir del lactosuero como preservantes naturales en el procesamiento de tomate y lechuga
द्वारा Díaz Sancho, Raquel
प्रकाशित 2015
संस्थान: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
सूची में सहेजें
में बचाया:
12
Kérwá
tesis de maestría
Distribución, estabilidad y asociación de la aflatoxina m1 con las principales proteínas de la leche de vaca, durante la manufactura y almacenamiento de queso fresco similar al que...
द्वारा Chavarría Molina, Guadalupe
प्रकाशित 2023
संस्थान: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
सूची में सहेजें
में बचाया:
13
Kérwá
artículo original
Genetic diversity in Oryza glumaepatula wild rice populations in Costa Rica and possible gene flow from O. sativa
द्वारा Fuchs Castillo, Eric J., Meneses Martínez, Allan, Calvo Santana, Amanda, Muñoz García, Melania Nelly, Arrieta Espinoza, Griselda
प्रकाशित 2016
संस्थान: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
सूची में सहेजें
में बचाया:
14
Kérwá
informe
Queso Turrialba Fresco Tradicional: Guía para su evaluación e identificación sensorial
द्वारा Fallas Rodríguez, Pilar, Cortés Muñoz, Marianela, Cubero Castillo, Elba María, Víquez Barrantes, Diana, Cordero García, Marcia
प्रकाशित 2017
संस्थान: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
सूची में सहेजें
में बचाया:
15
Kérwá
proyecto fin de carrera
Evaluación del efecto de la concentración de proteína en la materia prima para la elaboración de queso fresco sobre las características fisicoquímicas, la percepción sensorial de l...
द्वारा Nájera Ruíz, Rodiney Xavier
प्रकाशित 2019
संस्थान: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
सूची में सहेजें
में बचाया:
16
Kérwá
editorial
Threats to tropical wetlands: Medio Queso Wetland as a case of degraded system
द्वारा Monge Muñoz, Mayela María, Pérez Castillo, Ana Gabriela, Durán Quesada, Ana María
प्रकाशित 2023
संस्थान: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
सूची में सहेजें
में बचाया:
17
Kérwá
proyecto fin de carrera
Caracterización sensorial del queso arrollado tradicional (queso palmito) elaborado en queserías del cantón de San Carlos de la provincia de Alajuela, Costa Rica
द्वारा Marín Fonseca, Andrea
प्रकाशित 2016
संस्थान: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
सूची में सहेजें
में बचाया:
18
Kérwá
proyecto fin de carrera
Descripción de la situación actual sobre el uso y consumo, perfil sensorial y grado de aceptación del queso seco tradicional elaborado en la región Huetar Norte y región Chorotega...
द्वारा Solís Bravo, Adriana
प्रकाशित 2016
संस्थान: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
सूची में सहेजें
में बचाया:
19
Kérwá
proyecto fin de carrera
Incorporación de proteína de suero en la elaboración de un queso blanco y valoración del efecto provocado en su rendimiento, agrado general y contenido de triptófano
द्वारा Arce Méndez, José Rafael
प्रकाशित 2011
संस्थान: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
सूची में सहेजें
में बचाया:
20
Kérwá
artículo original
Aspectos de la elaboración del queso blanco en Costa Rica
द्वारा Mayorga Jiménez, Randall
प्रकाशित 1992
संस्थान: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
सूची में सहेजें
में बचाया:
खोज साधन : RSS फ़ीड प्राप्त करें — इस खोज को ईमेल करें — खोज संग्रहित करें