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Kérwá

proyecto fin de carrera

Evaluación de la incorporación del retenido de la operación de ultrafiltración de leche en la elaboración de un prototipo de producto lácteo estable a temperatura ambiente

Bằng Xirinachs Robert, Michelle

Được phát hành 2019

Tổ chức giáo dục: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

142

Kérwá

proyecto fin de carrera

Diseño de tres programas prerrequisitos del sistema HACCP, una capacitación en Buenas Prácticas de Manufactura, y validación del procedimiento de limpieza y desinfección de las tab...

Bằng Pujol Vargas, Paola

Được phát hành 2016

Tổ chức giáo dục: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

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Kérwá

proyecto fin de carrera

Información estratégica para la elaboración de mensajes con el fin de fomentar la compra de alimentos en ferias del agricultor, dirigida a funcionarios de la Universidad de Costa R...

Bằng Lizano Araya, Yolanda, Mora Hidalgo, Irene, Zúñiga Navarro, Tatiana

Được phát hành 2015

Tổ chức giáo dục: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

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Kérwá

proyecto fin de carrera

Determinación del efecto de diferentes fracciones y sustituciones de salvado de arroz sobre las características físico-químicas, sensoriales, reológicas y microbiológicas de quequi...

Bằng Chacón Badilla, Priscila

Được phát hành 2018

Tổ chức giáo dục: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

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Kérwá

proyecto fin de carrera

Evaluación de las propiedades del subproducto industrial de semilla de mora molida y su uso como ingrediente en la elaboración de un producto horneado

Bằng Ávila Villalobos, Diana Marcela

Được phát hành 2018

Tổ chức giáo dục: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

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Kérwá

artículo original

Nephila clavipes spiders (Araneae: Nephilidae) keep track of captured prey counts: testing for a sense of numerosity in an orb-weaver

Bằng Rodríguez, Rafael Lucas, Briceño Lobo, Daniel, Briceño Aguilar, Eduardo, Höbel, Gerlinde

Được phát hành 2014

Tổ chức giáo dục: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

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Kérwá

tesis de maestría

Investigación cualitativa sobre el mercado de congelados en Costa Rica

Bằng Castro Wedel, Silvia

Được phát hành 2003

Tổ chức giáo dục: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

148

Kérwá

artículo original

Prevalencia de ingesta inadecuada de micronutrientes en la población urbana de Costa Rica

Bằng Gómez Salas, Georgina, Ramírez Sanabria, Andrea, Sheik Oreamuno, Amed, Chinnock Mc'Neil, Anne Eliza, Previdelli, Ágatha Nogueira, Hermes Sales, Cristiane, Quesada Quesada, Dayana

Được phát hành 2019

Tổ chức giáo dục: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

149

Kérwá

informe

Tradiciones de turnos

Bằng Sedó Masís, Patricia

Được phát hành 2014

Tổ chức giáo dục: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

150

Kérwá

proyecto fin de carrera

Comparación del uso de un preservante natural y de lactato de sodio en el almacenamiento en refrigeración del jamón prensado

Bằng Brenes Rodríguez, Valeria Patricia

Được phát hành 2018

Tổ chức giáo dục: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

151

Kérwá

proyecto fin de carrera

Diseño de la cámara de secado de una máquina deshidratadora por atomización de leche para bajos volúmenes de proceso

Bằng Arce Arrieta, Mario Alberto, Navarro Monge, Olman Alfonso, Sanabria Sandí, Raziel Farid

Được phát hành 2018

Tổ chức giáo dục: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

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Kérwá

tesis de maestría

Desarrollo de una salsa tipo chimichurri mediante la metodología “despliegue de la función de calidad” y estimación de su vida útil

Bằng Castellanos Díaz, Rebeca

Được phát hành 2019

Tổ chức giáo dục: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

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Kérwá

proyecto fin de carrera

Comparación entre el uso de las tablas binomiales sin repeticiones y las correcciones estadísticas con el uso de repeticiones, como métodos de análisis de pruebas de discriminación...

Bằng Ramírez Gutiérrez, Mabel

Được phát hành 2016

Tổ chức giáo dục: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

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Kérwá

proyecto fin de carrera

Caracterización sensorial del yogurt griego disponible en el mercado costarricense

Bằng Lau Lee, Natalia

Được phát hành 2018

Tổ chức giáo dục: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

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Kérwá

proyecto fin de carrera

Desarrollo de una premezcla para tamales a partir de harina de maiz y hojuelas de papa deshidratada como producto conveniente listo para utilizar

Bằng León Peralta, Natalia

Được phát hành 2008

Tổ chức giáo dục: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

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Kérwá

artículo original

Impacto de las aflatoxinas B1/M1 sobre el bienestar de las vacas lecheras y su presencia en productos lácteos

Bằng Pichardo Matamoros, Derling José, Elizondo Salazar, Jorge Alberto

Được phát hành 2020

Tổ chức giáo dục: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

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Kérwá

artículo original

Cinéticas de deshidratación con aire caliente de zanahoria (Daucus caroto) en rodajas

Bằng Rodríguez Sibaja, Ana María, Fito Maupoey, Pedro

Được phát hành 1994

Tổ chức giáo dục: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

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Kérwá

entregable de proyecto

Análisis: Ley sobre la producción y control de la calidad en el comercio de semillas. Expediente N.21.087

Bằng Garro Fallas, Mariana, Brenes Chaves, Lucía

Được phát hành 2019

Tổ chức giáo dục: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

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Kérwá

revista divulgativa

Sistemas alimentarios territorializados en Costa Rica: 100 iniciativas locales para la alimentación responsable y sostenible

Bằng León Guzmán, Marlen, Muñoz Ureña, Hugo Alfonso, Parent, Geneviève, Valverde Smith, Mónica, Meneses Martínez, Diana Carolina

Được phát hành 2016

Tổ chức giáo dục: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

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Kérwá

artículo original

Consumo de algunos alimentos y preparaciones en niños preescolares y adultos en un área rural y una comunidad urbana del Valle Central de Costa Rica

Bằng Chinnock Mc'Neil, Anne Eliza

Được phát hành 1993

Tổ chức giáo dục: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

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