2
Repositorio CONARE
informe
MISION DE EXPERTOS EN INDICACIONES GEOGRÁFICAS DE QUESO
بواسطة De Santos Carretero, Mónica, Molina Mestanza, Mirian
منشور في 2018
المؤسسة: Consejo Nacional de Rectores
Repositorio: Repositorio CONARE
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3
Repositorio UNA
tesis de maestría
Análisis sistémico de la producción de queso en Costa Rica para el diseño de lineamientos sectoriales competitivos.
بواسطة Hidalgo Flores, Orlando
منشور في 2001
المؤسسة: Universidad Nacional de Costa Rica
Repositorio: Repositorio UNA
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5
Kérwá
proyecto fin de carrera
Supervivencia y crecimiento de Listeria innocua durante la fabricacion y el almacenamiento de queso blanco fresco tipo "Turrialba"
بواسطة Wexler Goering, Lea Margarita
منشور في 1991
المؤسسة: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
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6
Repositorio CONARE
informe
Informe Expert Mission on Geographical Indications for Cheese
بواسطة De Santos Carretero, Mónica, Molina Mestanza, Mirian
منشور في 2018
المؤسسة: Consejo Nacional de Rectores
Repositorio: Repositorio CONARE
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7
Repositorio CONARE
informe
MISION DE EXPERTOS EN INDICACIONES GEOGRÁFICAS DE QUESO
بواسطة De Santos Carretero, Mónica, Molina Mestanza, Mirian
منشور في 2018
المؤسسة: Consejo Nacional de Rectores
Repositorio: Repositorio CONARE
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10
Repositorio CONARE
contribución de congreso
MISIÓN DE EXPERTOS EN INDICACIONES GEOGRÁFICAS DE QUESOS
بواسطة Consejo Nacional de Rectores (Costa Rica). Centro Nacional de Alta Tecnología. Laboratorio PRIAS
منشور في 2018
المؤسسة: Consejo Nacional de Rectores
Repositorio: Repositorio CONARE
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11
Kérwá
proyecto fin de carrera
Fabricacion de un queso de leche de cabra tipo crottin adaptado al gusto costarricense
بواسطة Tacsan Ruiz, Irma
منشور في 1987
المؤسسة: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
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13
Kérwá
proyecto fin de carrera
Determinación de la reducción de sodio en queso Palmito no perceptible para los consumidores y su efecto sobre el perfil de textura
بواسطة Crespo Llobet, Melissa
منشور في 2019
المؤسسة: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
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16
Kérwá
proyecto fin de carrera
Aislamiento y caracterización parcial de Bacillus cereus toxigénicos en productos lácteos con especias o deshidratados
بواسطة Blanco Solís, Walter Max
منشور في 2008
المؤسسة: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
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18
Repositorio UNA
tesis de maestría
Análisis del ciclo de vida del queso fresco en Costa Rica: Una exploración sectorial.
بواسطة Romero Padilla, Cesar
منشور في 2000
المؤسسة: Universidad Nacional de Costa Rica
Repositorio: Repositorio UNA
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19
Portal de Revistas UCR
artículo original
The acidification process effect on the Cottage cheese color
بواسطة Vargas-Uscategui, Ramiro, Arenas-Clavijo, Anthony, Ramírez-Navas, Juan Sebastian
منشور في 2017
المؤسسة: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Portal de Revistas UCR
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