2
Repositorio CONARE
informe
MISION DE EXPERTOS EN INDICACIONES GEOGRÁFICAS DE QUESO
von De Santos Carretero, Mónica, Molina Mestanza, Mirian
Veröffentlicht 2018
Institution: Consejo Nacional de Rectores
Repositorio: Repositorio CONARE
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3
Repositorio UNA
tesis de maestría
Análisis sistémico de la producción de queso en Costa Rica para el diseño de lineamientos sectoriales competitivos.
von Hidalgo Flores, Orlando
Veröffentlicht 2001
Institution: Universidad Nacional de Costa Rica
Repositorio: Repositorio UNA
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5
Kérwá
proyecto fin de carrera
Supervivencia y crecimiento de Listeria innocua durante la fabricacion y el almacenamiento de queso blanco fresco tipo "Turrialba"
von Wexler Goering, Lea Margarita
Veröffentlicht 1991
Institution: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
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6
Repositorio CONARE
informe
Informe Expert Mission on Geographical Indications for Cheese
von De Santos Carretero, Mónica, Molina Mestanza, Mirian
Veröffentlicht 2018
Institution: Consejo Nacional de Rectores
Repositorio: Repositorio CONARE
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7
Repositorio CONARE
informe
MISION DE EXPERTOS EN INDICACIONES GEOGRÁFICAS DE QUESO
von De Santos Carretero, Mónica, Molina Mestanza, Mirian
Veröffentlicht 2018
Institution: Consejo Nacional de Rectores
Repositorio: Repositorio CONARE
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10
Repositorio CONARE
contribución de congreso
MISIÓN DE EXPERTOS EN INDICACIONES GEOGRÁFICAS DE QUESOS
von Consejo Nacional de Rectores (Costa Rica). Centro Nacional de Alta Tecnología. Laboratorio PRIAS
Veröffentlicht 2018
Institution: Consejo Nacional de Rectores
Repositorio: Repositorio CONARE
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11
Kérwá
proyecto fin de carrera
Fabricacion de un queso de leche de cabra tipo crottin adaptado al gusto costarricense
von Tacsan Ruiz, Irma
Veröffentlicht 1987
Institution: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
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13
Kérwá
proyecto fin de carrera
Determinación de la reducción de sodio en queso Palmito no perceptible para los consumidores y su efecto sobre el perfil de textura
von Crespo Llobet, Melissa
Veröffentlicht 2019
Institution: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
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16
Kérwá
proyecto fin de carrera
Aislamiento y caracterización parcial de Bacillus cereus toxigénicos en productos lácteos con especias o deshidratados
von Blanco Solís, Walter Max
Veröffentlicht 2008
Institution: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
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18
Repositorio UNA
tesis de maestría
Análisis del ciclo de vida del queso fresco en Costa Rica: Una exploración sectorial.
von Romero Padilla, Cesar
Veröffentlicht 2000
Institution: Universidad Nacional de Costa Rica
Repositorio: Repositorio UNA
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19
Portal de Revistas UCR
artículo original
The acidification process effect on the Cottage cheese color
von Vargas-Uscategui, Ramiro, Arenas-Clavijo, Anthony, Ramírez-Navas, Juan Sebastian
Veröffentlicht 2017
Institution: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Portal de Revistas UCR
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