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Kérwá

artículo original

Effect of freezing and cool storage on carotenoid content and quality of zeaxanthin-biofortified and standard yellow sweet-corn (Zea mays L.)

Autor Calvo Brenes, Paula, O'Hare, Tim

Vydáno 2020

Instituce: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

2

Kérwá

artículo original

Does kernel position on the cob affect zeaxanthin, lutein and total carotenoid contents or quality parameters, in zeaxanthin-biofortified sweet-corn?

Autor Calvo Brenes, Paula, Fanning, Kent, O'Hare, Tim

Vydáno 2019

Instituce: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá