Abrahams Ibarra, X. (2019). Evaluación del efecto de la aplicación de coberturas comestibles a base de hidrocoloides sobre la absorción de aceite en chips de papaya (Carica papaya L.) híbrido Pococí fritos al vacío.
استشهاد بنمط شيكاغوAbrahams Ibarra, Ximena. Evaluación Del Efecto De La Aplicación De Coberturas Comestibles a Base De Hidrocoloides Sobre La Absorción De Aceite En Chips De Papaya (Carica Papaya L.) Híbrido Pococí Fritos Al Vacío. 2019.
MLA استشهادAbrahams Ibarra, Ximena. Evaluación Del Efecto De La Aplicación De Coberturas Comestibles a Base De Hidrocoloides Sobre La Absorción De Aceite En Chips De Papaya (Carica Papaya L.) Híbrido Pococí Fritos Al Vacío. 2019.
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