Abrahams Ibarra, X. (2019). Evaluación del efecto de la aplicación de coberturas comestibles a base de hidrocoloides sobre la absorción de aceite en chips de papaya (Carica papaya L.) híbrido Pococí fritos al vacío.
Chicago-tyylinen lähdeviittausAbrahams Ibarra, Ximena. Evaluación Del Efecto De La Aplicación De Coberturas Comestibles a Base De Hidrocoloides Sobre La Absorción De Aceite En Chips De Papaya (Carica Papaya L.) Híbrido Pococí Fritos Al Vacío. 2019.
MLA-viiteAbrahams Ibarra, Ximena. Evaluación Del Efecto De La Aplicación De Coberturas Comestibles a Base De Hidrocoloides Sobre La Absorción De Aceite En Chips De Papaya (Carica Papaya L.) Híbrido Pococí Fritos Al Vacío. 2019.
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