Propiedades físico-químicas y de calidad de productos procesados de tres variedades industriales de papa
Tallennettuna:
| Tekijä: | |
|---|---|
| Aineistotyyppi: | proyecto fin de carrera |
| Julkaisupäivä: | 2006 |
| Kuvaus: | Proyecto de graduación (licenciatura en tecnología de alimentos) |
| Maa: | Kérwá |
| Organisaatio: | Universidad de Costa Rica |
| Repositorio: | Kérwá |
| OAI Identifier: | oai:kerwa.ucr.ac.cr:10669/73183 |
| Linkit: | https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/3379 https://hdl.handle.net/10669/73183 |
| Sanahaku: | PAPAS (TUBERCULOS) |