Propiedades físico-químicas y de calidad de productos procesados de tres variedades industriales de papa
保存先:
| 著者: | |
|---|---|
| フォーマット: | proyecto fin de carrera |
| 出版日付: | 2006 |
| その他の書誌記述: | Proyecto de graduación (licenciatura en tecnología de alimentos) |
| 国: | Kérwá |
| 機関: | Universidad de Costa Rica |
| Repositorio: | Kérwá |
| OAI Identifier: | oai:kerwa.ucr.ac.cr:10669/73183 |
| オンライン･アクセス: | https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/3379 https://hdl.handle.net/10669/73183 |
| キーワード: | PAPAS (TUBERCULOS) |