Salazar Villanea, S., Bruininx, E. M. A. M., Butré, C. I., & van der Poel, A. F. B. (2020). Processing temperature and sugar type affect the rate and the extent of proteolysis of a model soy protein isolate system.
Chicago-tyylinen lähdeviittausSalazar Villanea, Sergio, Erik M. A. M. Bruininx, Claire I. Butré, ja Antonius F. B. van der Poel. Processing Temperature and Sugar Type Affect the Rate and the Extent of Proteolysis of a Model Soy Protein Isolate System. 2020.
MLA-viiteSalazar Villanea, Sergio, Erik M. A. M. Bruininx, Claire I. Butré, ja Antonius F. B. van der Poel. Processing Temperature and Sugar Type Affect the Rate and the Extent of Proteolysis of a Model Soy Protein Isolate System. 2020.
Varoitus: Nämä viitteet eivät aina ole täysin luotettavia.