Salazar Villanea, S., Bruininx, E. M. A. M., Butré, C. I., & van der Poel, A. F. B. (2020). Processing temperature and sugar type affect the rate and the extent of proteolysis of a model soy protein isolate system.
Chicago Style citaatSalazar Villanea, Sergio, Erik M. A. M. Bruininx, Claire I. Butré, en Antonius F. B. van der Poel. Processing Temperature and Sugar Type Affect the Rate and the Extent of Proteolysis of a Model Soy Protein Isolate System. 2020.
MLA citatieSalazar Villanea, Sergio, Erik M. A. M. Bruininx, Claire I. Butré, en Antonius F. B. van der Poel. Processing Temperature and Sugar Type Affect the Rate and the Extent of Proteolysis of a Model Soy Protein Isolate System. 2020.
Let op: Deze citaties zijn niet altijd 100% accuraat.