Salazar Villanea, S., Bruininx, E. M. A. M., Butré, C. I., & van der Poel, A. F. B. (2020). Processing temperature and sugar type affect the rate and the extent of proteolysis of a model soy protein isolate system.
Chicago-stil citatSalazar Villanea, Sergio, Erik M. A. M. Bruininx, Claire I. Butré, och Antonius F. B. van der Poel. Processing Temperature and Sugar Type Affect the Rate and the Extent of Proteolysis of a Model Soy Protein Isolate System. 2020.
MLA-referensSalazar Villanea, Sergio, Erik M. A. M. Bruininx, Claire I. Butré, och Antonius F. B. van der Poel. Processing Temperature and Sugar Type Affect the Rate and the Extent of Proteolysis of a Model Soy Protein Isolate System. 2020.
Varning: dessa hänvisningar är inte alltid fullständigt riktiga.