Brenes Cordero, M. (2017). Evaluación del efecto del grado de madurez y de las condiciones de proceso para la obtención de un snack de papaya (Carica papaya L.) híbrido Pococí mediante fritura al vacío.
Citación estilo ChicagoBrenes Cordero, Mariana. Evaluación Del Efecto Del Grado De Madurez Y De Las Condiciones De Proceso Para La Obtención De Un Snack De Papaya (Carica Papaya L.) Híbrido Pococí Mediante Fritura Al Vacío. 2017.
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