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Wimmer Castro, M. (2022). Potencial de glucono-d-lactona como acidulante alternativo para la producción de puré de pejibaye acidificado tratado térmicamente.

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Wimmer Castro, Melanie. Potencial De Glucono-d-lactona Como Acidulante Alternativo Para La Producción De Puré De Pejibaye Acidificado Tratado Térmicamente. 2022.

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Wimmer Castro, Melanie. Potencial De Glucono-d-lactona Como Acidulante Alternativo Para La Producción De Puré De Pejibaye Acidificado Tratado Térmicamente. 2022.