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Ugalde Rojas, H. C. (2002). Estudio de la deshidratación del pejibaye (Bactris gasipaes H.B.K.) para la elaboración de harina y su utilización en la formulación de una premezcla para queques.

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Ugalde Rojas, Hannia Catalina. Estudio De La Deshidratación Del Pejibaye (Bactris Gasipaes H.B.K.) Para La Elaboración De Harina Y Su Utilización En La Formulación De Una Premezcla Para Queques. 2002.

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Ugalde Rojas, Hannia Catalina. Estudio De La Deshidratación Del Pejibaye (Bactris Gasipaes H.B.K.) Para La Elaboración De Harina Y Su Utilización En La Formulación De Una Premezcla Para Queques. 2002.