Mora Campos, S. M. (2013). Aprovechamiento de ñampí, tiquisque, yuca y arroz para la elaboración de galletas dulces libres de gluten con propiedades sensoriales y reológicas similares a las obtenidas con trigo.
Citación estilo ChicagoMora Campos, Susan Marcela. Aprovechamiento De ñampí, Tiquisque, Yuca Y Arroz Para La Elaboración De Galletas Dulces Libres De Gluten Con Propiedades Sensoriales Y Reológicas Similares a Las Obtenidas Con Trigo. 2013.
Deismireacht MLAMora Campos, Susan Marcela. Aprovechamiento De ñampí, Tiquisque, Yuca Y Arroz Para La Elaboración De Galletas Dulces Libres De Gluten Con Propiedades Sensoriales Y Reológicas Similares a Las Obtenidas Con Trigo. 2013.
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