Optimización conjunta de variables de respuesta en la producción de grillos para el sector alimenticio
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| Autores: | , , , |
|---|---|
| פורמט: | artículo original |
| סטטוס: | Versión publicada |
| Fecha de Publicación: | 2024 |
| תיאור: | En los últimos años, las tendencias alimentarias actuales en proteínas alternativas y los esfuerzos realizados por organizaciones de investigación y organizaciones no gubernamentales, como la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), han llamado la atención de las personas sobre el potencial de los alimentos comestibles a base de insectos o los mismos en sí. |
| País: | Portal de Revistas TEC |
| מוסד: | Instituto Tecnológico de Costa Rica |
| Repositorio: | Portal de Revistas TEC |
| שפה: | Español |
| OAI Identifier: | oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/7062 |
| גישה מקוונת: | https://revistas.tec.ac.cr/index.php/ventana/article/view/7062 |