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Vargas-Aguilar, P. (2011). Obtención de almidón fermentado a partir de yuca (Manihot esculenta crantz) variedad valencia, factibilidad de uso en productos de panadería.

Citación estilo Chicago

Vargas-Aguilar, Pedro. Obtención De Almidón Fermentado a Partir De Yuca (Manihot Esculenta Crantz) Variedad Valencia, Factibilidad De Uso En Productos De Panadería. 2011.

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Vargas-Aguilar, Pedro. Obtención De Almidón Fermentado a Partir De Yuca (Manihot Esculenta Crantz) Variedad Valencia, Factibilidad De Uso En Productos De Panadería. 2011.

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