Desarrollo de productos nutracéuticos para el aseguramiento de la calidad de vida
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| Autors: | , , , |
|---|---|
| Format: | artículo original |
| Estat: | Versión publicada |
| Data de publicació: | 2020 |
| Descripció: | La alimentación ha sido una de las necesidades y preocupaciones fundamentales del hombre (Urango Marchena et al., 2009). Anteriormente, se creía que la entrega de los nutrientes y energía solo era esencial para para mantener los procesos vitales. Sin embargo, actualmente impera el concepto de alimentación saludable y equilibrada para afrontar el acelerado ritmo de vida y los trastornos de la salud, así como los cambios en el metabolismo energético y los sistemas del organismo humano (endocrino, digestivo, circulatorio e inmune) provocados por los regímenes alimentarios basados en productos procesados cargados de aditivos, azúcares y grasas trans. |
| Pais: | Portal de Revistas TEC |
| Institution: | Instituto Tecnológico de Costa Rica |
| Repositorio: | Portal de Revistas TEC |
| Idioma: | Español |
| OAI Identifier: | oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/5454 |
| Accés en línia: | https://revistas.tec.ac.cr/index.php/ventana/article/view/5454 |